La Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada, rinde homenaje a la tradición de la elaboración de estos dulces que han sido reconocidos como una de las siete maravillas de la gastronomía española.
Cada año la fiesta tiene un programa repleto de actividades como exhibiciones de oficios artesanos, pasacalles, talleres infantiles, romería, mercado agroalimentario y artesanal, exhibición de bolo pasiego, bingo,etc. Y se entrega el título de Embajador/a del Sobao Pasiego y la Quesada a una personalidad reconocida a nivel nacional como Ruth Beitia, Poty,  y Roberto Brasero.

El Colegio de Enfermería de Cantabria, recibió en la Vega de Pas, el título de Embajadores del Sobao Pasiego y la Quesada 2022, por su gran labor durante estos años de dura pandemia COVID19 y el Patronato del Año Jubilar en el año 2023.
En 2023 Jorge Sanz como Embajador y Miriám Díaz Aroca como Cofrade de Honor, y el Sobao de Oro al Cuerpo de Polícia Nacional, que cumple 200 años de servicio.

Este año 2025 la Feria del Sobao Pasiego y la Quesada contará con Jose Manuel Abascal, medallista olímpico como Embajador y María José Saenz de Buruaga como Cofrade de Honor, y se le entregará el Sobao de Oro a María Luisa Gutiérrez, productora de cine y ganadora de un GOYA 2025 por su película «LA INFILTRADA».